شيف سندويشات

المسؤوليات والمهام:
تحضير السندويشات:

إعداد وتحضير مجموعة متنوعة من السندويشات وفقاً للوصفات المعتمدة.
التأكد من تقديم السندويشات بجودة عالية، بما في ذلك التقديم وطعم الأطعمة المستخدمة.
تقطيع المكونات مثل اللحوم، الأجبان، الخضروات، والصلصات وفقاً للمعايير المحددة.
إدارة المكونات:

ضمان توفر جميع المكونات اللازمة لتحضير السندويشات.
متابعة جودة وصلاحية المكونات المخزنة، والتخلص من المكونات غير الصالحة.
الالتزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية:

التأكد من أن جميع مناطق العمل نظيفة ومرتبة أثناء التحضير وبعده.
اتباع إجراءات السلامة الغذائية للحفاظ على سلامة المكونات والأطعمة.
الالتزام بجميع إرشادات النظافة الشخصية واستخدام الأدوات المناسبة.
التنسيق مع الفريق:

التعاون مع فريق المطبخ لضمان تدفق العمل بسلاسة وكفاءة.
تقديم المساعدة لأعضاء الفريق الآخرين حسب الحاجة، خاصةً خلال ساعات الذروة.
إبداع وتحسين الوصفات:

تقديم اقتراحات لتحسين النكهات والعروض التقديمية للسندويشات.
تجربة وصفات جديدة والتأكد من أنها تتماشى مع معايير الجودة والذوق.
التواصل مع العملاء (إذا لزم الأمر):

تلقي طلبات السندويشات مباشرة من العملاء وضمان تلبية احتياجاتهم.
تقديم مقترحات حول أنواع السندويشات المتاحة حسب رغبات العملاء.
إدارة الوقت:

إعداد الطلبات بسرعة وكفاءة مع الحفاظ على جودة التحضير.
تنظيم الوقت لتلبية طلبات العملاء خلال فترات الذروة بفعالية.
المتطلبات:
خبرة سابقة في إعداد السندويشات أو العمل في مطبخ مشابه.
معرفة جيدة بأساليب الطهي الأساسية وأدوات المطبخ.
مهارات تنظيمية ممتازة وقدرة على العمل في بيئة سريعة.
الالتزام بمعايير النظافة وسلامة الأغذية.
القدرة على العمل تحت الضغط خلال فترات الذروة.
الصفات الشخصية:
القدرة على العمل ضمن فريق.
الاهتمام بالتفاصيل لضمان تقديم سندويشات ذات جودة عالية.
سرعة في التعلم والتكيف مع وصفات جديدة وتقنيات التحضير.